おせち料理と言えば「お重」
おせち料理をつめるお重は基本的に五段重。
五段重というのはなかなか準備できませんが一応これが基本。
核家族化した現在は三段重が一般的だといわれています。
五段重の場合、一の重に祝肴、二の重に酢の物、三の重に焼き物、与の重に煮物、五の重は控え。
と言うのが一般的だそうですが地域や家で決めているところもあるようなので絶対と言うものでもないそうです。
（四段目の重は忌み数字「四」を嫌い「与」としている。）
三の重の場合は、一の重に口取りと祝肴、二の重に酢の物、三の重に煮物と言う場合が多いそうです。
【代表的なおせち料理】
・黒豆
家族が「一年中まめ(まじめ)」に働き、「まめ(元気)」に暮らせますようにと願いをこめたもの。
・昆布巻き
「よろこぶ」の語呂合わせ
・数の子
子がたくさん生まれて代々栄えるように。子孫繁栄を願うもの
（数の子はにしんの卵）
・きんとん
漢字では「金団」と書き、黄金の団子という意味
財宝を表していて豊かな生活が送れるようにとの願いが込められている
・海老
えびは背が丸くなるので、腰が曲がるまで夫婦元気に長生きしますように。
長寿祈願
・紅白なます
お祝いの水引きをイメージ。
紅白の組み合わせは平安・平和を願う縁起もの
他、うちは３色豆や煮物では筑前煮、口取りでハムやう巻き紅白かまぼこなどと、子供用にから揚げも入れておきます。
全部を作るのはできないので作れないものは買ってきてお重に詰めます。
大晦日のうちに料理をしてお重に詰めておいておきます。
年神様へのお供えだと聞いています。
そして年が明けたらお下がりとしてみんなで食べます。
普段はあまり意識していない神様に年に一度家族の健康を願って食べています。
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